|
|
Insalata Di Fagolini Misti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eetlepels italiaanse dressing,
250 gr. sperziebonen,
zout,
1 potje witte bonen,
1 kleine rode ui,
3 trostomaten,
8 zwarte olijven zonder pit,
1 krop sla of eikenbladsla,
verse basilicumblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de sperziebonen schoon en snijd ze in drieen. Kook de sperziebonen in ruim water met zout in ca. 10 minuten beetgaar. Spoel ze in een zeef onder koud stromend water af en laat ze uitlekken. Spoel de witte bonen in een zeef af. Pel de ui en snipper deze heel fijn. Snijd de tomaten in stukjes en de olijven in vieren. Schep de sperziebonen, met de witte bonen, tomaat, ui, olijven en 4 eetlepels dressing in een kom door elkaar. Was de sla en maak de bladeren droog in een slacentrifuge. Verwijder de harde nerven, scheur de bladeren in stukken en leg ze in een slaschaal. Sprenkel er wat dressing over. Schep de bonensalade erop. Garneer met basilicumblaadjes.
|
|
|